Aujourd’hui, je vous propose un flan aux courgettes léger et savoureux, parfumé au basilic et relevé de parmesan. Simple à préparer, il se déguste aussi bien chaud que froid, parfait pour un dîner léger, un pique-nique ou un repas de saison. Cette recette met en valeur les courgettes tout en apportant une texture fondante et moelleuse que toute la famille adore.
Étiquette : végétarien
Salade Olovieh
La salade olovier est une salade populaire en Iran, mais aussi en Russie. J'aime beaucoup la cuisiner pour des buffets dînatoires et des pique-niques en sandwich. Traditionnellement, elle est composée de pommes de terre, de poulet, d'œufs, de légumes et de mayonnaise. Dans cette recette que j'ai piquée à ma mère, je propose une autre version, une recette sans poulet et avec des cornichons pour ajouter une petite touche d'acidité. Vous verrez c'est une tuerie !
Soupe de légumes d’hiver, lentilles et épices
Aujourd'hui, je vous propose une recette réconfortante et pleine de saveurs : une soupe de légumes d'hiver, lentilles et épices. 🥣 Parfaite pour affronter les journées froides, cette soupe associe des légumes de saison à une touche d'épices chaleureuses comme le curcuma et le gingembre. Elle est simple à préparer, saine, et saura ravir toute la famille. Accompagnée de croûtons dorés et d’une cuillère de crème fraîche, elle deviendra vite un incontournable dans votre cuisine cet hiver ! ❄️ Découvrez sans attendre la recette complète ci-dessous et régalez-vous ! 😋
Bricks à la courge, noix et mozzarella
Aujourd'hui je vous propose une recette idéale pour l'automne et si gourmande, des bricks à la courge et à la mozzarella fondante ! Un collègue m'a donné une courge de 7 kg, j'en ai profité pour tester plusieurs recettes à base de courge pour le bonheur de mes papilles. Si vous aimez la courge testez aussi la recette de quiche à la courge butternut.
Quiche aux poireaux et au chèvre
Aujourd'hui je vous propose la recette de quiche aux poireau et au chèvre. J'aime beaucoup réaliser cette recette, elle est assez gourmande et cale rapidement. Accompagnée d'une petite salade verte, vous aurez un repas végétarien et sain. Vous aurez besoin d'un moule à tarte et d'un tupperware pour réaliser la pâte minute.
Chakchouka d’aubergines
Aujourd'hui je vous propose une recette d'un plat tunisien, la Chakchouka. C'est une sorte de poêlée de légumes tels que des poivrons, des tomates et oignons, avec des épices et à laquelle s'ajoutent à la fin des œufs. Ici je vous propose le plat avec des aubergines, un de mes légumes préférés.
Quiche aux asperges et au chèvre
C'est enfin la saison des asperges ! Aujourd'hui je vous propose une quiche que j'adore cuisiner et manger dès que les asperges sont de retour. Elle est très facile à faire : une pâte brisée en 1 minute (si si !) et l'appareil à quiche. Prenez 10-15 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson au four.
Cannelloni ricotta, épinards et parmesan
Aujourd'hui je vous propose une recette de cannelloni farcies à un mélange de ricotta, épinards et parmesan. Les cannelloni sont des pâtes à farcir en forme de tube. C'est un plat très facile à réaliser. Comptez environ 30 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson au four.
Soupe à l’oignon 🧅
Aujourd'hui je vous propose une recette de soupe à l'oignon facile à cuisiner et très gourmande. On m'a donné récemment des oignons doux des Cévennes et j'ai voulu essayer d'en faire une soupe. L'oignon doux des Cévennes est assez gros et a la particularité d'être sucré et doux comme son nom l'indique. On peut en faire des compotes en accompagnement de viande par exemple ou une tarte salée. Si vous n'avez pas d'oignon des Cévennes, il est possible de réaliser la recette avec des oignons jaunes. La soupe que je vous propose est gratinée et donc va au four. Vérifiez donc bien que vos bols peuvent aller au four (fonte, céramique, verre trempé comme le Pyrex, métal).
Quiche à la courge butternut
Voici une recette que j'adore réaliser chaque automne quand les courges sont de retour.
Les recettes de Bongrosbidou 