Aujourd'hui, je vous propose une recette réconfortante et pleine de saveurs : une soupe de légumes d'hiver, lentilles et épices. 🥣 Parfaite pour affronter les journées froides, cette soupe associe des légumes de saison à une touche d'épices chaleureuses comme le curcuma et le gingembre. Elle est simple à préparer, saine, et saura ravir toute la famille. Accompagnée de croûtons dorés et d’une cuillère de crème fraîche, elle deviendra vite un incontournable dans votre cuisine cet hiver ! ❄️ Découvrez sans attendre la recette complète ci-dessous et régalez-vous ! 😋
Bricks à la courge, noix et mozzarella
Aujourd'hui je vous propose une recette idéale pour l'automne et si gourmande, des bricks à la courge et à la mozzarella fondante ! Un collègue m'a donné une courge de 7 kg, j'en ai profité pour tester plusieurs recettes à base de courge pour le bonheur de mes papilles. Si vous aimez la courge testez aussi la recette de quiche à la courge butternut.
Pilons de poulet au ras el-hanout et pommes de terre au four 🍗
Aujourd'hui je vous propose une recette idéale pour un repas de dimanche : des pilons de poulet au ras-el-hanout accompagnés de pommes de terre au four. Le ras el quoi ? Le ras el-hanout, pour ceux qui découvrent, est un mélange d'épices et d'herbes aromatiques très utilisé au Maghreb, dans la préparation de tajines, de ragoûts et du couscous. La composition peut varier en fonction de la région, ou du producteur. Le mélange d'épices peut être composé de curcuma, cumin, graines de coriandre, de fenouil, de moutarde, poivre, cardamome et piment. C'est vraiment idéal en marinade ! Cette recette est très facile à réaliser. La recette demande 10 minutes de préparation, 1h de marinade dans l'idéal et 1h20 de cuisson au four.
Quiche aux poireaux et au chèvre
Aujourd'hui je vous propose la recette de quiche aux poireau et au chèvre. J'aime beaucoup réaliser cette recette, elle est assez gourmande et cale rapidement. Accompagnée d'une petite salade verte, vous aurez un repas végétarien et sain. Vous aurez besoin d'un moule à tarte et d'un tupperware pour réaliser la pâte minute.
Nouilles sautées au poulet, aux légumes et au curry rouge🍜
Aujourd'hui je vous propose une recette de nouilles japonaises au poulet et aux légumes. Bien évidemment, vous pouvez en faire un plat végétarien, sans le poulet ce sera toujours un délice pour les papilles ! Les légumes et le poulet sont cuisinés avec une sauce au curry rouge et du gingembre pour relever le plat. Comme d'habitude vous pouvez modifier la quantité de curry selon vos goûts.
Fingers cacahuètes
Aujourd'hui je vous propose la recette super gourmande du chef Cyril San Nicolas, que j'ai trouvée dans le numéro #64 du magazine Fou de Pâtisserie. Si vous aimez le caramel, les cacahuètes et le chocolat, cette recette est faite pour vous ! Les fingers sont composés d'un biscuit diamant et de caramel beurre salé aux cacahuètes, enrobés d'un glaçage choco-cacahuètes, avec une ganache montée au chocolat au lait.
Rôti de veau à la moutarde et pommes de terre au four
Aujourd'hui je vous propose une recette de rôti de veau à la moutarde accompagné de pommes de terres, le tout au four. C'est une recette facile à préparer, idéale pour les repas entre amis. Prenez le rôti à la boucherie, en spécifiant pour combien de personnes. Si c'est un repas pour 4 personnes je demanderai un rôti pour 5-6 personnes, pour être sûr, car la viande perd toujours un peu de volume et puis il y a toujours un grand gourmand et au pire il y aura toujours un reste pour la semaine !
Chakchouka d’aubergines
Aujourd'hui je vous propose une recette d'un plat tunisien, la Chakchouka. C'est une sorte de poêlée de légumes tels que des poivrons, des tomates et oignons, avec des épices et à laquelle s'ajoutent à la fin des œufs. Ici je vous propose le plat avec des aubergines, un de mes légumes préférés.
Mini cakes noix et caramel
Je vous propose une recette du pâtissier Cyril San Nicolas vue dans le numéro #64 du magazine Fou de Pâtisserie. C'est très facile à réaliser, en très peu de temps et très gourmand avec le caramel aux noix.
Conchiglioni aux boulettes de viande
Aujourd'hui je vous propose cette recette de conchiglioni farcies aux boulettes de viande aux épices. Ingrédients et étapes (pour 2 personnes) : 200g de conchiglioni 200g de steack haché 2 oignons 2 échalotes 1 pincée poudre d'ail 70g concentré de tomates 400g tomates pelées fromage râpé curcuma, muscade, piment doux, piment d'espelette herbes de Provence… Lire la suite Conchiglioni aux boulettes de viande
Les recettes de Bongrosbidou 