Aujourd’hui, je vous propose une recette de bûche de saumon fumé au fromage frais et au concombre, idéale pour les repas de fête. Fraîche, légère et facile à préparer, elle se réalise à l’avance et se conserve parfaitement au frais jusqu’au moment de servir. Le mariage du saumon fumé, du fromage frais et du concombre, relevé d’une pointe de citron et de baies roses, apporte une entrée équilibrée et gourmande, parfaite pour un menu de Noël. 🎄✨
Auteur : lesrecettesdebongrosbidou
Bûche Fuji-Ramisu de Christophe Felder
Aujourd'hui je vous propose la recette de bûche façon tiramisu issue du superbe livre de recettes de Christophe Felder et Camille Lesecq que vous pouvez trouver ici. Eh oui, qui dit Noël, dit bûches sous forme de roulés, entremets ou glacées ! Cette bûche Fiju-Ramisu ne présente aucune difficulté dans sa réalisation, elle demande seulement une bonne organisation. Succès garanti !
Croquettes de fromage et confiture d’oignons caramélisés
Aujourd’hui, je vous propose une recette de croquettes de fromage accompagnées de confiture d’oignons caramélisés, parfaite pour les fêtes de fin d’année. Croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, elles trouvent facilement leur place sur une table de Noël à l’heure de l’apéritif. La recette est très simple à réaliser et pour une vingtaine de petites croquettes.
Townies : tartes-brownies chocolat noisettes
Aujourd’hui, je vous propose une recette ultra gourmande signée les Townies : les tartes-brownies chocolat noisette 🍫🌰 ! Une base sablée croustillante, un cœur fondant au brownie et de délicieuses notes de noisette… un vrai dessert de choc pour les amoureux du chocolat ! Ces townies sont faciles à préparer et parfaites pour une pause sucrée ou un goûter réconfortant. Cette recette permet de réaliser 10 Townies en utilisant des moules à tartelettes de 10 cm de diamètre.
Flan de courgettes au parmesan
Aujourd’hui, je vous propose un flan aux courgettes léger et savoureux, parfumé au basilic et relevé de parmesan. Simple à préparer, il se déguste aussi bien chaud que froid, parfait pour un dîner léger, un pique-nique ou un repas de saison. Cette recette met en valeur les courgettes tout en apportant une texture fondante et moelleuse que toute la famille adore.
Sablés au chocolat, cœur de pâte à tartiner
Aujourd’hui, je vous propose de délicieux sablés au chocolat fourrés d’un cœur fondant à la pâte à tartiner. Croustillants à l’extérieur et gourmands à l’intérieur, ils sont parfaits pour accompagner un café, un goûter ou à offrir dans une jolie boîte maison. Et pour encore plus de saveur, vous pouvez préparer votre pâte à tartiner vous-même en mélangeant du praliné (la recette est déjà sur le blog !) avec du chocolat noir ou au lait selon vos envies.
Brochettes de poulet caramélisé
Aujourd’hui, je vous propose des brochettes de poulet caramélisé, une recette express qui fait toujours son petit effet ! Avec leur sauce au miel et à la sauce soja, elles sont à la fois fondantes, parfumées et légèrement sucrées-salées. Parfaites pour un dîner rapide en semaine ou pour régaler vos invités sans stress.
Quiche aubergine, courgette et chèvre
Aujourd’hui, je vous propose une recette simple, idéale pour l'été et qui plaît à tout le monde (même aux enfants, oui oui !) : la quiche aubergine, courgette et chèvre. Elle se mange aussi bien chaude que froide, parfaite pour un dîner léger ou à emporter en pique-nique. Et en bonus, je vous donne une petite astuce pour recycler les légumes en trop en délicieuses bricks anti-gaspi !
Salade Olovieh
La salade olovier est une salade populaire en Iran, mais aussi en Russie. J'aime beaucoup la cuisiner pour des buffets dînatoires et des pique-niques en sandwich. Traditionnellement, elle est composée de pommes de terre, de poulet, d'œufs, de légumes et de mayonnaise. Dans cette recette que j'ai piquée à ma mère, je propose une autre version, une recette sans poulet et avec des cornichons pour ajouter une petite touche d'acidité. Vous verrez c'est une tuerie !
Cookies au chocolat et beurre de cacahuètes 🍪
Aujourd’hui, place à la gourmandise ! 🍪 Je vous propose ma recette de cookies au chocolat et au beurre de cacahuètes : ultra moelleux, légèrement croustillants sur les bords, avec ce goût irrésistible de cacahuète qui se marie parfaitement avec le chocolat noir ou au lait. Ils sont faciles et rapides à préparer, en moins de 30 minutes, vous avez une fournée de cookies maison prêts à être dévorés (ou congelés pour plus tard… si vous arrivez à ne pas tous les manger 😅).
Les recettes de Bongrosbidou 